Né à Couvet en 1950, d'un père milanais, mécanicien-outilleur et d'une mère férue de dessin, Michel Parmigiani a commencé sa carrière en restaurant des montres anciennes, après avoir terminé l'école d'horlogerie de la Chaux-de-Fonds et un diplôme d'ingénieur ETS au Locle. En 1975, il ouvre son propre atelier de restauration qui connaît tout de suite le succès, grâce à l'aide de deux collectionneurs bâlois, et surtout grâce à l'aide de la famille Sandoz qui lui confie la restauration de sa collection d'automates.
C'est également la Fondation Sandoz qui l'aide à créer sa propre marque, en 1995. Il fabrique ainsi des montres de grand prix (de 15.000 à 300.000 francs) en petites séries.
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