Justicier, cultivateur et maître pendulier. Entre en apprentissage pour trois ans, en 1756, chez Jean Steiner, à Couvet (Suisse), puis passe deux autres années chez le capitaine J.-J. Jéquier, à Fleurier (Suisse). En 1764, il part pour Paris et revient à Couvet à la fin de la même année. Jonas-Henri Berthoud fabriquait des pendules à mouvement compliqué et à cabinets richement décorés.
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